Kork 5: Ohne Korkenzieher bleibt die Flasche zu. Nicht. Gut.
Die Welt der Weinverschlüsse ist vielfältig und komplex. Vom Drehverschluss, über den Glaspfropfen, bis hin zu Kronkorken. Klassischerweise ist eine Weinflasche aber mit einem Kork aus Naturkork oder Diamkork verschlossen. Kunststoff und Plastik, sowie Korken aus Zuckerrohr gibt es ebenso am Markt. Und was haben diese Korken gemeinsam? Richtig, man braucht einen Korkenzieher, um sie aus der Flasche zu bekommen. Doch Zieher ist nicht gleich Zieher, believe us. Der allerbeste Gerät gibt’s hier:
#1: Pulltaps-Kellnermesser von Pulltex
Einfach unschlagbar! Präzise, kompakt, immer dabei. Hat von uns aus gesehen die ausgewogenste Übersetzung, ein scharfes Messer und eine solide und robuste Spindel. Öffnet Wein, Bier und schneidet notfalls sogar verkappte Agraffen. Ein Muss.
#2: Lever-Arm Corkscrew von BarCraft
Für Menschen, die viele Flaschen in kürzester Zeit entkorken wollen. Unumgänglich bei großen Tastings. Schnell, leicht (!) und praktisch, mit mega Kraft-Übersetzung. Hielt unter den mehrmals getesteten Lever-Arm Corkscrews am längsten durch. Teurer und edler geht’s mit den Originalen von Screwpull – halten aber auch nicht länger.
Old School is the new school. Hässlich? Vielleicht. Funktioniert aber immer. Marke egal, Hauptsache stabil gebaut und mit langen Armen, damit die Kraft besser übersetzt wird. Eine Spindel mit Seele aber sollte es schon sein, sonst riskiert man, den Kork zu zerbröseln.
#4: The Durand
Das Nonplusultra. Für gereifte und gealterte Wein mit bröselndem Korken. Eine patentierte Kombination aus Spange und Spindel holt jeden noch so festsitzenden Korken aus der Flasche. Take it slow, Baby! Einziger Schönheitsfehler: arschteuer! Eine billigere Variante ist der normale Spangenkorkenzieher.
#5: T-Korkenzieher
Bist Du nicht willig, so brauch ich Gewalt! Eine kräftige Spindel (mit Seele!) und eine solide T-Halterung. Letztere ist klassischerweise und meistens aus Holz, gibt es aber auch aus Metall. Den Rest muss man im Oberarm haben. Auch das Taschenmesser ist dafür denkbar.
Bonus:
Dein Schuh und eine Wand! Brauchst Du dringend mal einen Korkenzieher und hast aber keinen dabei, dann zieh Deinen Schuh aus und platziere die Flasche auf der Höhe des Absatzes und schlage wiederholt gegen eine harte Oberfläche. Langsam, langsam kommt der Kork heraus. Für Schauweine ist diese Verfahren allerdings nicht empfehlenswert, da macht es Boom!