Land der Feinschmecker: Südtirol und die Restaurantführer
Gault&Millau, Michelin und Falstaff: Wird ein neuer Restaurantführer veröffentlicht, kommt man an Südtirol nur schwer vorbei. Kein Wunder, denn mit seiner Vielseitigkeit schafft es das Land auch in der Genusswelt zu überraschen und zu begeistern. Doch sind Fachpublikationen heutzutage überhaupt noch zeitgemäß? Oder ist es nur eine Frage der Zeit, bis sie von großen Portalen wie Tripadvisor verdrängt werden, auf denen auch Laien mitreden können? Othmar und Simon haben dazu eine klare Meinung!
Othmar und Simon kennen die Südtiroler Genusswelt wie ihr eigenes Zuhause. Seit Jahren sind sie nicht nur auf der Suche nach den besten Weinen, sondern testen mit Leidenschaft und einer großen Portion Fachwissen auch Restaurants und Lokale, um sie an Feinschmecker aus dem In- und Ausland weiterzuempfehlen. Mit Erfolg, denn ihre Meinung wird geschätzt. Nicht zuletzt deshalb sind sie davon überzeugt, dass Restaurantführer selbst in Zeiten er nahezu uneingeschränkten Meinungsfreiheit im Netz auf jeden Fall ihre Gültigkeit haben.
„Hier geht es vor allem um Zuverlässigkeit. Auf den großen Internetportalen treffen viele Kulturen aufeinander und jeder bewertet das Essen anders. Deshalb kommt es oftmals zu Missverständnissen“, gibt Simon in einem Interview für das TV-Nachrichtenmagazin Südtirol Heute (ORF) zu bedenken.
Daher sei es umso wichtiger, nicht nur das Urteil der Konsumenten, sondern auch jenes der Fachleute zu kennen, um bei der Suche nach dem besten Lokal nicht unnötig Zeit zu verlieren.
Denn auch Othmar ist überzeugt: „Als die breite Masse noch keinen Zugang zu den verschiedenen Gourmetführern hatte, haben manche oft stundenlang gesucht, bis sie endlich im passenden Restaurant gelandet sind. Heute ist das zum Glück nicht mehr nötig.“
Also: Internet auf jeden Fall ja – nur auf die richtige App kommt es an!
