Gutscheine Kontakt
  • Über uns
  • Weinreisen
  • Masterclasses
  • Magazin
  • Home
  • Magazin
  • Messer
Gutscheine Kontakt
  • Über uns
  • Weinreisen
  • Masterclasses
  • Magazin
Take 5

Knife 5: die wichtigsten Messer in der Küche, damit Sie immer schön scharf bleiben.

#1: Chef Messer

Das Universalmesser, dient für fast alles; für den Rest gibt’s die Spezialisten:

#2: Gemüsemesser

Klein und scharf, zum schnibbeln von sämtlichen Gemüsesorten. Damit die Würfel auch wirklich Würfel werden und nicht Rechtecke oder Trapeze.

#3: Brotmesser

Mit Wellenschliff. Brot, Pizza, auch Kuchen kann man damit gut schneiden. Un-um-gänglich! Zur Not kann man damit auch Tomaten super kleinkriegen.

#4: Tranchiermesser

Mit dünner, flexibler Klinge. Wer viel Fleischteile oder Fisch zu Hause kocht, braucht das hier unbedingt.

#5: Steakmesser

Dient zum Essen (zu was denn sonst?). Was nutzt das wunderbar zubereitete Steak oder die knusprige Pizza, wenn das Messer nicht schneidet? Simon machte als Kind die Qualität der Pizzeria an der Schneidigkeit ihrer Messer aus. Also, kauft Euch gscheide Steakmesser, die schneiden!

Und welche Marke?

Unserer Erfahrung nach sind die Japanmesser von Kai Shun das Non-Plus-Ultra. Nicht umsonst hat Tim Mälzer mit denen eine eigene Serie gemacht. Lucky Dude. Da gleitet die Schneide selbst durch Tomatenhaut wie durch warme Butter. Muss aber gepflegt werden! Nicht geeignet für Knochen oder dergleichen. Dafür schicken wir lieber die robusten Teile aus Solingen ins Rennen.

Take 5

Kitchen 5: diese 5 Geräte sollten alle Genussfreaks in der Küche haben

Wine

Rotwein-Tradition Sardinien

Frisch geschrieben
Food

Bruder, Wien

Wine

NIZZA DOCG - EINZIGARTIG!

Food

Kaffee 2.0

Gutscheine

Weinerlebnis schenken...

Gutscheine für Weinproben, Weinreisen & mehr!
Ab 25,00 €

Meist gelesen
Food

In Buttrio kehrt man in der Trattoria Al Parco ein!

Take 5

Knife 5: die wichtigsten Messer in der Küche. 

Über uns

Othmar Kiem + Simon Staffler sind Wineline! Genussfreaks, wie du! 

Masterclasses

Events & Verkostungen: Geiler Wein, coole Leute.

Collaborations
The social stories
Redaktion Italien
  • Impressum
  • Privacy
  • Cookies