Friauls Top-Winzer Paolo Meroi gönnt sich ein eigenes Gasthaus:
die Trattoria Al Parco in Buttrio (UD)
Naja, also ganz so "gönnen" tut er sich die Trattoria auch wieder nicht. Sie ist seit über 100 Jahren im Familienbesitz und wird gekonnt von seiner reizenden Frau und ihrem Team bespielt. Unnütz zu betonen, dass Paolo selbst hier (fast) jeden Tag einkehrt und die Trattoria für seine Gastempfänge nutzt. Dass hier jeder willkommen ist, merkt man sofort beim eintreten ins urige Gasthaus: hier sitzen Manager in Anzug und Kravatte neben einer Gruppe trendiger Jungs. Keiner stört sich am anderen, man kommt hierher, um gut zu essen. Und gut zu trinken. Mitten in Buttrio in einem wunderschönen Park gelegen - der Name verrät es - ist die Trattoria Al Parco leicht zu erreichen und ein Ort, an dem man ewig verweilen kann. Man kann traditionell oder leicht modern angehaucht speisen, auf der Weinkarte stehen Paolos und eine vielzahl anderer friaulischer Weine. Höhepunkt ist die offene Feuerstelle, auf der Bistecche und halbe Hähnchen à la minute gegrillt und zubereitet werden. Solltet ihr zu viel von allem haben, könnt ihr unweit von der Trattoria im hauseigenen Business-Hotel ein modernes Design-Zimmer buchen.