PRICKELNDE GENÜSSE
Exklusive Wein- und Genussreise zu den Spitzenerzeugern von Franciacorta. Dr. Othmar Kiem, Chefredakteur von Falstaff Italien, führt Sie an besondere Orte, in feine Restaurants ebenso wie zu urigen Trattorie, öffnet die Türen zu raren Kellerschätzen und feinen Alimentari.
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Tag 1: FULMINANTER AUFTAKT
Unser Standort für diese Reise ist das Relais Mirabella in Clusane, nur einen Steinwurf vom See entfernt. Die Lage am Hügel erlaubt einen atemberaubenden Blick über den See und das Umland. Am Nachmittag treffen wir uns dort zu einer ersten Willkommensrunde.
Danach folgt der erste Kellerbesuch. Und zwar geht’s zu Ca‘ del Bosco, dem im Ausland wohl bekanntesten Betrieb der Franciacorta. Das Anwesen beeindruckt schon durch die imposante Zufahrt. Patron Maurizio Zanella ist äußerst kunstsinnig. Im weitläufigen Park aber auch an unerwarteten Stellen im Keller kann man immer wieder beeindruckende Kunstwerke bewundern.
Kunstwerke sind auch die feinen Franciacorta, die im Keller entstehen. Danach geht’s zurück ins Hotel. Zum Abendessen sind wir im Ristorante Da Nadia, das fußläufig zu erreichen ist. Im gemütlichen Ambiente kocht Nadia Vincenzi toll auf. Fisch- und Meeresfrüchte sind die Spezialität der erfahrenen Köchin.
Tag 2: MILIONEN VON FEINEN PERLEN
Am zweiten Tag wird’s intensiv prickelnd. Unser erster Besuch am Vormittag bringt uns zu Bellavista. Einst vom Bauunternehmer Vittorio Moretti gegründet, wird es heute von dessen Tochter Francesca geleitet. Bellavista zählt zu den führenden Betrieben des Gebietes.
Mittags werden wir in bei Corte Aura erwartet. Das kleine Weingut wurde erst vor wenigen Jahren von Federico Fossati und Pierangelo Bonomi gegründet und hat sich auf hochwertige feine Schaumweine konzentriert. Bei Corte Aura nehmen wir auch einen Light Lunch ein und probieren die verschiedenen Kombinationen mit Franciacorta.
Nach einer Ruhepause am Nachmittag im Hotel führt uns die Tour zu Berlucchi. 1961 begegnete der frischgebackene Önologe und eben erst von einer Studienreise in die Champagne zurückgekehrte Franco Ziliani dem adeligen Guido Berlucchi. Gemeinsam erzeugten sie den ersten Franciacorta. Heute ist Berlucchi der mengenmäßig wichtigste Erzeuger von Franciacorta.
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Tag 3: NEUE ORTE, NEUE IDEEN
Unser erster Besuch am dritten Tag bringt uns in den neuen Keller von Monte Rossa, dessen Cabochon-Linie herausragend ist. Lange Zeit war der Betrieb in einer prachtvollen alten Villa in Bornato untergebracht. 2022 konnte endlich der neue Keller eingeweiht werden. Emanuele Rabotti und sein Sohn, der seit kurzem auch aktiv im Betrieb mitarbeitet, sind mächtig stolz darauf.
Il Colmetto ist ein Betrieb mit Ziegenhaltung. Aus der Milch werden köstliche Käse zubereitet. Angeschlossen ist auch ein Restaurant. In dem pfiffig eingerichteten Lokal werden tollen Gerichten auf Gemüse- und Fleischbasis serviert, größtenteils aus eigenem Anbau und Zucht. Das engagierte junge Team wurde für sein Konzept von Michelin mit einem grünen Stern ausgezeichnet. Hier werden wir zu Mittag essen.
Am Nachmittag folgt wieder eine kleine Ruhepause im Hotel. Am frühen Abend werden wir bei Barone Pizzini erwartet. Barone Pizzini ist eines der ältesten Weingüter in der Franciacorta und das erste, das biologisch zertifiziert war. Hier probieren wir einige Top-Cuvées.
Das Abendessen folgt im Due Colombe, ein feines Restaurant, das im historischen Gemäuer des Borgo Antico untergebracht ist. Patron Stefano Cerveni kreiert feine Gerichte aus der kreativen Küche. Dazu gibt es fein abgestimmte Weinbegleitung.
Tag 4: BESUCH AUF DER INSEL
Nur wenige wissen, dass Monte Isola, die Insel im Iseo See, die größte bewohnte Seeinsel Europas ist. Mit der Fähre gelangen wir von Sulzano aus dort hin. Auf der Insel angekommen, erforschen wir mit E-Bikes die kleinen Ortschaften. Wagemutige können auch rauffahren zur Wallfahrtskirche Madonna della Ceriola, von der man einen atemberaubenden Rundblick über den See und die Franciacorta genießt.
Abschließend genießen wir im Ristorante La Foresta am Seeufer die Spezialitäten der Insel: Salami di Monte Isola und die traditionellen getrockneten Sardinien aus dem See. Dazu passt ein herrlich prickelndes Glas Franciacorta.
Nach einem Halt im Hotel, machen wir uns für den abschließenden Abend bereit. Den Aperitif nehmen wir bei Mosnel ein. Die Familie Borboglio ist seit fünf Generation im Weinbau tätig. Hervorragend ist der Franciacorta Brut Nature.
Der krönende Abschluss des Abends und unserer Wein- und Genussreise folgt im Miramonti l’altro in Concesio bei Brescia. Im Zwei-Sterne Haus garantiert der Frankreichstämmige Chefkoch Philippe Léveillé Küche auf höchstem Niveau. Edle Tischware, feine Gerichte und eine großartige Weinkarte garantieren höchstes Genusserlebnis
Tag 5: ABREISE
Frühstück und individuelle Abreise.
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5 TAGE FRANCIACORTA UND ISEO-SEE VON UND MIT WINELINE TOURS
REISELEITER
Dr. Othmar Kiem ist Südtiroler und profunder Kenner der italienischen Wein- und Genusslandschaften. Seit 1998 berichtet er mit Begeisterung im Falstaff Magazin über das Weinland Italien.
Viele der berühmten Winzer zählen zu seinem Freundeskreis. Von Dr. Othmar Kiem erhalten Sie aus erster Hand Geschichten und Hintergrundinformationen, die diese Reise zu einem besonderen Erlebnis machen.
TERMIN
25.-29. Oktober 2023
INKLUDIERTE LEISTUNGEN
- Reisebegleitung durch Wein- und Gourmetexperten Dr. Othmar Kiem (Wineline - Falstaff Italien)
- 4 Übernachtungen Relais Mirabella
- 4 x Frühstück 3 x Mittagessen in gediegenen Wirtshäusern und auf Weingütern
- 4 x Abendessen in Gourmet-Restaurants und auf Weingütern
- Sämtliche Verkostungen, Weine zu den Essen, Kellerund Stadtführungen laut Programm
- Sämtliche Transfers vor Ort
NICHT INKLUDIERTE LEISTUNGEN
- An- und Abreise
- Versicherung
- nicht angeführte Mahlzeiten und Getränke
- persönliche Ausgaben, Trinkgelder etc.
TEILNEHMERZAHL
Mindestens 10, maximal 14 Personen
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Pauschalpreis pro Person
- Im Doppelzimmer: € 2.990,00-
- Einzelzimmerzuschlag: € 400,00-
DETAILS
Programmänderungen vorbehalten
STORNO & IMPRESSUM
Storno-/Umbuchungsbedingungen/Namensänderungen: Tage vor Reisebeginn Stornogebühr ab Buchung bis 30 Tage vor Reiseantritt 25% vom Reisepreis ab 29. bis 20.Tag vor Reiseantritt 50% vom Reisepreis ab 19. bis 10. Tag vor Reiseantritt 75% vom Reisepreis ab 9.Tag bis 6.Tag vor Reiseantritt 90% vom Reisepreis ab 5.Tag vor Reiseantritt bis Reiseantritt und No show 100% vom Reisepreis
Wineline Tours, Industriezone 1-5/A/3, I-39011 Lana (BZ)
Ihre Ansprechpartnerin: Frau Daniela Pichler
T +39 0473 292370
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