Herzblut
Die Perle aus Ligurien
Man fühlt sich irgendwie unbeholfen, und doch voller Entdeckungslust, wenn man bei einer Blindverkostung einfach mal keinen Schimmer hat, weder einen Vorschlag für eine Rebsorte, noch für eine Region.
Ausgeprägt im Duft nach Wiesenkräuter, etwas Harz, Limettenzeste und Feuerstein, am Gaumen straff, viel Mineralität und satter Druck, geschliffen und doch Charaktervoll und lang.
Was kann das sein? Naja Regionstypisch ist vermutlich etwas anderes, aber die Erfahrung umso schöner.
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Präzision
Mineralität
Zug
Hardfacts
- Campogrande - Elio Altare - Simone Bonanni
- Ligurien - Cinqueterre
- Rebsorten: Bosco und Albarola
- Biologisch
- Unfiltriert
- Spontanvergoren
- Ausbau in kleinen Fässern