Das Gerstl: Ein Juwel mit Blick über den Vinschgau
Hoch über Burgeis liegt Das Gerstl Alpine Retreat. Beim Blick aus der Sauna, aus den Zimmern, aus dem Restaurant und über den Rand des Inifinity-Pools begeistert ein einzigartiges Panorama. Bei Familie Gerstl werden nicht nur Gastfreundschaft und Tradition, sondern auch Achtsamkeit und Nachhaltigkeit großgeschrieben.
Wie ein alter Bergbauernhof klebt das Gerstl förmlich am Hang. Und ein Bergbauernhof war Das Gerstl bis vor zwei Generation ja noch. Dann begannen Susanne und Martin Gerstl die ersten Gäste zu beherbergen. Zuerst war es eine kleine Pension, nach und nach wurde ausgebaut. Heute ist Das Gerstl ein hochfeines Vier-Sterne Resort, das von Marion und Lukas Gerstl in zweiter Generation geführt wird. Und hinterm Haus ist immer noch der Bauernhof aktiv.
Der freie Blick
Gekonnt wird hier die Schönheit der Natur in Szene gesetzt: Ob im Speiseraum, im Pool, in der Sauna oder in den Zimmern, überall gewähren großzügige Fensterflächen einen atemberaubenden Blick auf die umgebende Bergwelt. Wärmstens empfehlen kann ich die Suiten im letzten Stock. Auf der Terrasse steht ein Whirlpool. Mit einem erfrischenden Glas Südtiroler Sekt in der Hand kann man von dort direkt auf die Bergriesen Ortler, König und Cevedale blicken. Herrlich!
r30-Philosophie
30 Kilometer, soweit sollten die Lieferanten für Rohstoffe, aus denen im Das Gerstl kulinarische Köstlichkeiten gezaubert werden, maximal entfernt sein. Damit möchte Hotelier Lukas Gerstl seinen Beitrag zum Schutz der Umwelt leisten und gleichzeitig die Bauern und die Landwirtschaft im Tal unterstützen. Wo immer möglich werden Lebensmittel von Produzenten aus der nahen Umgebung verwendet – vom Apfelsaft aus dem Vinschgau über saisonales Gemüse bis hin zum Fleisch vom lokalen Metzger.
Die Nachhaltigkeit endet für die Gastgeberfamilie nicht an der Küchentür. In allen Bereichen des Hotels ist man darauf ausgerichtet, die Ressourcen so gut als möglich zu schonen und die Natur als Quelle der Erholung zu schützen.
Ausspannen oder auspowern
Als Alpines Wellnesshotel bietet Das Gerstl alles, was es für ein paar Tage Auszeit braucht. Ein großer Spa-Bereich mit Outdoor- und Indoor-Pools, Saunen und der Möglichkeit, dem eigenen Körper etwas Gutes zu tun, laden zum Entspannen ein. Wer es lieber aktiv angehen möchte, kann sich im Fitnessraum und bei verschiedensten Aktivitäten im Hotel oder außer Haus auspowern. Der nahe Watles-Berg, das Schlinig-Tal und das gesamte Obervinschgau mit seinem rauen, aber authentischen Charme warten im Winter und im Sommer darauf, entdeckt zu werden. Und auf jene, für die auch der Genuss nicht zu kurz kommen darf, warten dann am Ende des Tages einige edle Tropfen aus dem Weinkeller.
