Apulien/Salento: Genussvoller Süden 

Nach der Landung am Flughafen Brindisi fahren wir nach Ostuni, die weiße Stadt die auf einem Hügel gelegen weit über das Umland emporragt. Reichtum und Pracht Ostunis gründet sich auf Öl, Olivenöl. Nicht aber Olivenöl zum Essen. Bis zur Erfindung der Gaslampen und dann der Elektrizität erleuchtete das Öl aus Ostuni die dunklen Gassen Roms, Neapels und vieler weiterer Orte. Wir wohnen in der historischen Altstadt. Das Hotel La Terra befindet sich in einem ehemaligen Kloster, das zu einem Hotel umgebaut wurde. Alle Sehenswürdigkeiten liegen fußläufig. Nach einer Stadtführung genießen wir einen Aperitif in einem der vielen Lokale um die alte Kathedrale. Zum Abendessen werden wir im Sternelokal Ristorante 700 erwartet. Die Küche hier ist ein wunderbarer Mix aus apulischer Tradition und zeitgemäßer Küchentechnik und Präsentation.

Gioia del Colle ist ein bekanntes Anbaugebiet für großartigen Primitivo. Es liegt etwas nördlich bei Bari und durch die Lage zwischen den beiden Meeren ist es hier immer windig. Am späten Vormittag erwartet uns Nicola Chiaromonte in seinem prachtvollen neuen Keller, den er mitten in den Weinbergen hingesetzt hat. Die Tenute Chiaromonte erzeugt eine umfangreiche Palette an Weinen, die von Weiß über Schaumwein, Rosé und Rotwein bis zum Süßwein reicht. Eine Spezialität von Chiaromonte sind die Primitivo-Weine aus über 100jährigen wurzelechten Reben; wunderbar! Zum Mittagessen fahren wir ins Zentrum von Gioia del Colle. In der Osteria del Antico Borgo kocht der junge Ottavio Surico großartig auf. Am Nachmittag besuchen wir das Weingut Polvanera. Filippo Casano hat seinen Keller in den Stein des Salento eingeschnitten. Filippo ist ein wahrer Spezialist für Primitivo und erzeugt daraus gleich sieben verschiedene Weine. Es lebe die Vielfalt des Primitivo. Dazu gibt es auch noch eine Reihe duftiger Weißweine. Nach dem Weingutsbesuch geht es zurück nach Ostuni für eine kleine Ruhepause. Den Abend verbringen wir im Ristorante Cibus, das ganz unscheinbar in einer kleinen Seitengasse in Ceglie Messapica liegt. Angelo Silibello und seine Mitarbeiter haben Cibus zu einer der großartigsten Osterie Apuliens und Italiens gemacht in denen Genuss die Hauptrolle spielt.

Brindisi war der wichtigste Hafen der römischen Seestreitmacht. Auch heute noch spielt der Hafen im Leben der Stadt eine wichtige Rolle. Brindisi ist auch Sitz der Tenute Rubino, die wir am Vormittag besuchen. Vor kurzem sind Luigi und Romina Rubino mit ihrem Betrieb aus der Stadt raus in die Weinberge gezogen. In der Tenuta Jaddico haben sie einen beeindruckenden neuen Keller hingebaut. Über die Rebzeilen hinweg kann man dort das Meer erblicken – und selbstverständlichen köstlichen Wein probieren. Das Aushängeschild der Tenute Rubino ist der Torre Testa, ein tiefgründiger Rotwein aus der lokalen Sorte Susumaniello, einer der tollsten Rotweine Süditaliens. Nach dem Mittagessen am Weingut heißt unser nächstes Ziel Tormaresca, das Weingut der Marchesi Antinori in Apulien. Bekannt ist Tormaresco in erster Linie für den leuchtenden Rosé Calafuria. Da auch bei Tormaresca gerade der Keller umgebaut wird, probieren wir die Weine in einem Strandbad unweit des Kellers. Anschließend fahren wir Richtung Manduria am Ionischen Meer. Masseria, das sind ehemals befestigte Gutshöfe, die heute reihenweise in edle Resorts umgestaltet werden. Das garantiert den Bestand der alten Gemäuer. Eine davon ist die Masseria Cuturi, unweit von Manduria, in der wir die nächsten drei Nächte verbringen. Auf der Masseria Cuturi wird auch Wein erzeugt, in der angeschlossenen Osteria entstehen aus Gemüse und Feldfrüchten, die ringsum angebaut werden, wunderbar duftende und geschmackvolle Gerichte. Auch wir lassen uns Wein und Speisen an diesem Abend schmecken.

Primitivo ist eine frühreifende Rotweinsorte, die opulente Frucht und feinmaschiges Tannin erbringt, aber auch mit den Alkoholwerten nicht geizt. Die Flächen um die Stadt Manduria südlich von Taranto gelten als Grand Cru für den Primitivo. Einer, der den Ruf des Primitivo erfolgreich in die Welt hinausgetragen hat, ist Gregory Perrucci, mit der Accademia dei Racemi zuerst, mit Felline nun. Der Betrieb befindet sich in einem alten Lagerhaus, in dem bereits Gregorys Vater Wein einkelterte. Felline erzeugt eine breite Palette von Primitivo-Weinen, die sich zum Teil im Ausbau, vor allem aber aufgrund ihrer verschiedenen Böden deutlich unterscheiden. Hochinteressant! Im Lagerhaus von Felline gibt es auch ein kleines Wirtshaus. Hier nehmen wir unser Mittagessen ein. Den Nachmittag verbringen wir im Hotel. Am frühen Abend brechen wir zum Weingut von Gianfranco Fino auf. Gianfranco Fino und seine Frau Simona zählen zu den großen Stars Apuliens. Fino hat schon vor Jahren reihum Weingärten mit alten, wurzelechten Stöcken erworben und erzeugt daraus nun großartige Weine. Am bekanntesten ist sein „Es“, ein tiefgründiger, vielschichtiger Primitivo, der mehrfach zu den besten Rotweinen Italiens zählte. Auch der Wein namens „Jo“, der aus Negroamaro-Trauben entsteht, ist beeindruckend. Um diese beiden haben sich in den letzten Jahren noch ein Schaumwein, ein Rosé und ein Süßwein hinzugefügt. Im vergangenen Jahr konnten Gianfranco und Simona endlich ihren Kellerneubau mitten im Weinberg eröffnen. Dort werden wir nach Rundgang und Verkostung mit einem köstlichen Abendessen den Tag beenden.

Primitivo und Negroamaro sind die prägenden Sorten des Salento. Daraus entstehen auch vorzügliche Roséweine und gerade das Salento hat darin eine lange Tradition. 1943 war es erstmals, als bei Leone de Castris aus den beiden Sorten ein duftender Rosé erzeugt wurde: Five Roses. Der zählt heute immer noch zu den bekanntesten Roséweinen Italiens. Am Vormittag brechen wir Richtung Süden auf und besuchen den altehrwürdigen Betrieb in Salice Salentino. Das Mittagessen findet ebenfalls bei Leone de Castris statt. Am Nachmittag fahren wir noch etwas weiter südlich. Conti Zecca in Leverano ist unser Ziel. Seit fünf Jahrhunderten bearbeitet die Familie Zecca die weitläufigen Felder. Clemente Zecca präsentiert die jüngste Generation. Er empfängt uns am Weingut und begleitet uns in die Weingärten, wo gerade die Lese stattfindet. Ein Fest für alle Sinne. Nach der Verkostung der verschiedenen Weine treten wir die Rückfahrt ins Hotel an. Der Abend führt uns wieder nach Manduria. Das Casamatta Restaurant gehört zum Vinalia Weinresort. Hier wird feine Küche aus regionalen Produkten geboten. Hier lassen wir den Abend ausklingen und feiern den Abschluss unserer Reise.

Frühstück und Transfer zum Flughafen

17.-22. September 2024

• Reisebegleitung durch Wein- und Gourmetexerte Dr. Othmar Kiem (WinelineTours - Falstaff Italien)
• 2 Übernachtungen ****Hotel Hotel La Terra, Ostuni
• 3 Übernachtungen Masseria Cuturi, Manduria
  5 x Frühstück
• 4 x Mittagessen in gediegenen Wirtshäusern und auf Weingütern
• 5 x Abendessen in Gourmet-Restaurants
• Sämtliche Verkostungen, Weine zu den Essen, Keller- und Stadtführungen laut Programm
• Sämtliche Transfers vor Ort, die in einem Kleinbus erfolgen

• An- und Abreise
• Versicherung
• nicht angeführte Getränke und Mahlzeiten
• persönliche Ausgaben, Trinkgelder etc.

mindestens 10, maximal 14 Personen 

• Im Doppelzimmer: € 3.240
• Einzelzimmerzuschlag: € 390

Programmänderungen vorbehalten

Storno-/Umbuchungsbedingungen/Namensänderungen: Tage vor Reisebeginn Stornogebühr ab Buchung bis 30 Tage vor Reiseantritt 25% vom Reisepreis ab 29. bis 20.Tag vor Reiseantritt 50% vom Reisepreis ab 19. bis 10. Tag vor Reiseantritt 75% vom Reisepreis ab 9.Tag bis 6.Tag vor Reiseantritt 90% vom Reisepreis ab 5.Tag vor Reiseantritt bis Reiseantritt und No show 100% vom Reisepreis

Wineline Tours
Industriezone 1-5/A/3
I-39011 Lana (BZ)

Ihre Ansprechpartnerin: Frau Daniela Pichler
T +39 0473 292370
tours@wineline.it
www.wineline.it